盛夏的济南南部山区，已到收获采摘花椒的季节。
清晨，我去了早市。从自柳埠来的村民菜摊上，买来一些新鲜的花椒(不算贵，4元一斤）。红红的颗粒带着少许绿叶，蓬松着像颗颗的相思豆，挺好看的。
把鲜花椒洗净，撒上细盐盐上几分钟，然后在锅内倒上花生油，文火放入腌好的鲜花椒，翻炒两分钟，盛出即可食用了。将其夹在马蹄烧饼等面食中，咬一口，香香的！麻麻地！我喜欢这个味道！
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也可以将鲜花椒放在蒜臼子里，与蒜瓣，加盐一起捣碎，点香油少许食用。吃凉面时同食最棒了！
还有，吃熟狗肉时，同时放几粒生花椒在嘴中一起咀嚼，竟没有一点麻的感觉！这是我在高密亲自尝试过的，确实奇妙！
花椒用途广泛，果皮含有大量的挥发性的芳香油，是制作香精的原料，麻辣清香，又是很好的调味佳品。种子含有丰富的脂肪和多种维生素，能榨油，出油率25-30%。椒油色清味浓，可食用、也可做工业用油。
花椒又是贵重的药材，有除湿散寒、理气止痛、明目生发、消食暖胃、消毒杀虫灭菌等作用。花椒叶嫩时可食，用其腌制的咸菜别具风味；木材硬美观可做手杖等。
在生活中，晒干的花椒还有多种妙用 ：
(1)驱虫出耳：如有小虫进入耳孔，可取花椒用油浸，滴入耳内少许，虫即自出。
(2)菜橱防蚁：在厨房内放几十粒鲜花椒，防止蚂蚁，效果颇佳。
(3)呢料防蛀：呢绒料易受虫蛀，只要撒一些花椒，放在衣箱内，可防虫蛀。
(4)沸油防溢：用油炸食物，当油烧到沸点时，放进几粒花椒，沸油便会消下去。
（5）缓解牙痛： 牙痛厉害的时候，在病痛的牙齿间放几粒花椒咬住数分钟，会舒服些。
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